Багато хто любить потішити себе вранці невеликою чашкою хорошого обпалюючого кави. Кавомани та знавці справжнього смаку цього благородного напою не визнають розчинну каву, вважаючи її порошком, і віддають перевагу лише у вигляді зерен.

І якщо вони точно знають, як купити каву у зернах грамотно, щоб у результаті отримати благородний напій з ідеальним смаком, то звичайні пересічні люди можуть навіть не здогадуватися про критерії такого вибору.

Обираємо кавові зерна правильно

На полицях супермаркетів можна зустріти величезну різноманітність видів кави. Щоб придбати якісний продукт, необхідно орієнтуватися на кілька важливих критеріїв.

    Вартість. Насамперед свою увагу необхідно звернути на вартість. Чим дорожче кава, тим вона краща. Але це не означає, що варто скуповувати лише дорогі сорти. Можна обрати щось середнє. Упаковка. Найкращим варіантом для кави вважається скляна або залізна упаковка. Вона довше зберігає аромат, ніж пластикова. Як гарне доповнення послужить вакуумний клапан, присутній на упаковці. Придбавати зерна краще у невеликих ємностях, оскільки через кілька відкриттів банки аромат випаровується, а свіжість зникає. Термін придатності. Зважаючи на те, що виробники часто підробляють терміни придатності, звертайте увагу на наступний ознака: хороша свіжа кава має сильний аромат і не видає гірких запахів. Але потрібно знати, що сильно обсмажені сорти мають певну виразність гіркого аромату, який, втім, відрізняється від запаху простроченого товару. Зовнішній вигляд. У каві не повинен міститися сторонній сміття. Ідеальні зерна мають однаково обсмажений колір, маслянистий блиск і зберігають свою цілісність, тобто не розвалюються. Сколи на кавових зернах говорять про недбале транспортування та неякісне зберігання. Крім того, кава тьмяного, сірого відтінку означає, що вона зберігається вже довгий час, і купувати її не варто.

В будь-якому випадку, рекомендується придбавати товар у спеціальних кавових магазинах, які мають відповідні сертифікати, можуть гарантувати свіжість та якість.

Бізнес-журнал