Рис для суші та ролів

Суши давно стали частиною раціону багатьох вітчизняних сімей. Напевне, навіть у Японії їх їдять не так часто, як ми. Існує величезна кількість різних рецептів суші, їх зовсім не складно знайти в інтернеті. Правда, мало хто з господинь розуміє, який саме рис найкраще підійде для приготування суші. Та й мало хто вміє їх правильно загортати.

Одним із важливих моментів під час приготування суші є вибір рису. Багато вітчизняних господинь вважають, що ніякої катастрофи не станеться, якщо взяти абсолютно будь-який рис. Катастрофи, звісно, не станеться, але й задоволення від страви в повній мірі ви не відчуєте. Відчути дивовижний смак цієї страви дозволить доставка Суші Харків на сайті . Але, якщо все ж хочеться приготувати суші самостійно, тоді доведеться пошукати відповідний для ролів рис. Крупа обов’язково має бути клейкою. Звичні середньостатистичним господиням види рису купувати не варто. А це і довгозернистий, і бурий, і басматі, і жасмин. Здавалося б, а що ж залишається? Щоб знайти рис для японських страв, справді доведеться попрацювати. Розсипчасті види крупи лише зіпсують страву. Краще придбати єгипетський або корейський рис. Ось вони дійсно дозволять приготувати смачну та апетитну страву, при цьому вам не доведеться довго мучитися, щоб загорнути суші. На жаль, коштує такий рис на порядок дорожче звичних нам сортів круп, але кожна витрачена копійка варта того. Смак страви буде ідеальним.

Найпростішим варіантом є замовлення японської кухні на Tuk-Tuk. Але можна спробувати приготувати суші самостійно, до того ж це зовсім не складно. Краще купувати круглозернистий рис. Він має необхідну клейкість, не розпадається після варіння, чудово тримає форму. Ліпити суші з такого рису – одне задоволення. Щоб рис вийшов ідеальної консистенції, його необхідно ще й правильно зварити. Для цього знадобиться рисовий оцет, цукор, сіль та спеції. На початку потрібно ретельно промити крупу, краще зробити це не один, а кілька разів. Важливо також відмовитися від помішування крупи. Адже це не каша, а рис для суші, а це абсолютно різні страви. Поливати оцтом варто одразу ж після того, як він зварився. Чекати, поки крупа охолоне не потрібно. Через деякий час можна приступати до формування суші. Якщо суші припадуть вам до душі, можете придивитися до інших страв японської кухні.

Рекомендовано

Як обрати шкатулку для прикрас?

Бизнес-журнал